Эльф

Панкейки — это блинчики по-американски. В отличии от традиционных блинов, они имеют меньший размер (около 15 сантиметров в диаметре), а также немного иной состав теста.

Панкейки на ряженке

Ряженка – 500 мл
Мука пшеничная – 280 г
Разрыхлитель – 2 ч.л.
Яйца куриные – 3 шт.
Тростниковый сахар – 4 ст.л.
Ванильный экстракт – 2 мл
Соль – щепотка

Ряженку слегка нагреть.

Добавить яйца, сахар, соль, ванильный экстракт и взбить венчиком до однородности.

Всыпать муку с разрыхлителем и хорошо перемешать.

Тесто должно получиться однородным.

Сковороду хорошо разогреть, смазать оливковым маслом и испечь небольшие блинчики.

Панкейки на ряженке готовы.





Банановые панкейки

Молоко - 320 мл
Банан - 1 шт.
Разрыхлитель - 2 ч.л.
Яйцо куриное - 1 шт.
Соль - щепотка
Сахар - 1 ст.л.
Масло сливочное - 30 г
Мука пшеничная - 1,5 стакана

Банан нужен большой. И чем дольше он лежал, тем лучше. В идеале, если кожура его будет очень темная.

Банан разомнем вилкой, сливочное масло растопим, а яйца смешаем с сахаром и солью.

Затем соединим все три смеси, размешаем.

Добавим муку, смешанную с разрыхлителем.

Хорошо все перемешиваем, чтобы не было комочков. Тесто получится как на оладьи, может, чуть гуще.

Выкладываем тесто на сухую раскаленную сковороду. Когда на поверхности появятся пузырьки, панкейк перевернем и жарим до готовности.

Банановые панкейки готовы. Подаем со сметаной, йогуртом, фруктами, медом, вареньем.

__________________
Идеальные отношения - это интеллектуальная близость с взаимными подъебками и нотками легкого разврата.

Снусмумрик

Вкусные оладушки))

Панкейки а-ля "Такос"

Мука пшеничная — 80 г
Мука кукурузная — 80 г
Сахар — 2 ч. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Яйцо куриное — 1 шт
Молоко — 160 мл
Масло растительное (Олейна) — 1 ч. л.

Начинка
Филе куриное — 1 шт
Лечо — 150 г
Лук репчатый (не крупный) — 2 шт
Сыр голландский — 50 г
Масло растительное (Олейна) — 2 ст. л.
Соль
Приправа

Приготовить ингредиенты для теста.

В миске смешать два вида муки, разрыхлитель, соль и сахар.
Добавить молоко и яйцо. Перемешать венчиком.
Добавить масло ТМ "Олейна", перемешать, оставить на 10 минут.
На сухой сковороде выпечь не толстые панкейки.
Куриное филе посолить, можно приправить любимыми специями.
Сковороду с маслом (1 ст. л.) хорошенько нагреть, выложить филе.
Поджарить с двух сторон.
Накрыть крышкой, довести до готовности на маленьком огне.
Лук нарезать тонкими полукольцами, сыр натереть на мелкой терке.
Обжарить лук на масле (1 ст. л.) до мягкости, добавить лечо и потушить одну минуту.
Курицу нарезать брусочками.
Остается только собрать все вместе.
На середину панкейка выложить две ложки овощей, сверху кусочки курицы и тертый сыр.

Сложить все панкейки в подходящую форму. Поставить в горячую духовку на 5-7 минут, чтобы сыр расплавился. Подавать сразу же в горячем виде.

__________________
не надо делать мне как лучше,
оставьте мне как хорошо